香肠在锅中煎熟，取出待用。
锅中入油，依次加入洋葱丁，去皮的番茄丁，香蕉块和苹果块。
将蔬菜水果炒至柔软变色。
加入面粉和咖喱粉，炒匀。
倒入Beef Stock，糖，酸辣酱，番茄酱和Tomato Paste。
烧开后转小火炖约30分钟。
将煎好的香肠切断，加入6中炖好的咖喱中，继续炖约10-15分钟即可。
1. 如果用鸡肉香肠就加入Chicken Stock。 2. 酸辣酱的口味根据自己喜好，超市里的Chutney口味太多，看着芒果的最好吃，就买了芒果的。 3. 第二步中，显示加入洋葱炒一会再加入番茄一起炒一会儿再加入水果炒。 4. 最后成品出来后香蕉已经不见了，淡淡的水果香配上咖喱。 5. 此款咖喱口味偏甜。