家庭版红烧香辣鱼块

作者： 古典美人美食

今天做了家庭版红烧香辣鱼块，焦香浓郁，又香又辣，每次做这道菜，家人都特别喜欢吃，又特别下饭～

用料

• 草鱼 1条
• 青椒 2根
• 小米椒 8–10根
• 姜 1块
• 蒜头 1个
• 葱 2根
• 啤酒🍻 半瓶

家庭版红烧香辣鱼块的做法步骤

步骤 1

香香辣辣，下酒又下饭

步骤 2

🌿🌿做法：1️⃣草鱼去头尾，鱼块切大块后改刀切小块，洗净擦干水分，锅中倒入宽油，七成油温，依次放入鱼块，中小火慢炸，炸至两面金黄 2️⃣多余油倒出，留少许底油爆香姜蒜和小米辣 加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐和鸡精，一勺米酒糟翻炒均匀，加半瓶啤酒🍻咕嘟煮2–3分钟，加青辣椒圈和葱段煮半分钟即可～

步骤 3

外皮酥脆，肉质鲜嫩

步骤 4

一不小心又多吃了两碗米饭😭

步骤 5

喜欢吃鱼的家人们快去试试吧🥰

菜谱创建时间：2023-12-04 18:30:49