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豆豉辣椒蒸排骨
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作者:
尔璇
老妈的拿手菜之一,豆豉辣椒蒸肉,浓浓的湖南味!记得当年大学的时候每次放假回家,妈妈总是会提前蒸好几碗备着,多蒸几次更好吃,而且一定要用五花肉,要有肥肉才香~考虑到我现在的体型和体重,五花肉改成排骨吧……
用料
排骨
300克
豆豉
一把,一定要用浏阳豆豉,否则就不是湖南味了
干辣椒
一勺
生姜
适量,切末
盐
一小勺
白胡椒
适量
生抽
两勺
白醋
半勺
水
3-4勺
葱花
适量
豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨飞水后滤干放入碗中,加辣椒、姜末、盐、白胡椒、生抽、白醋、水、豆豉,不用拌,就这么堆着上锅蒸,20分钟后用筷子拌一下继续再蒸20分钟。
步骤 2
出锅,撒上葱花,这就成了!
菜谱创建时间:2023-12-03 20:01:25
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