玉米油➕可可粉，搅拌至可可粉溶于油中
加入牛奶、鸡蛋和盐，搅匀
继续加入糖搅拌均匀。 低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，过筛进可可蛋油糊中拌匀，最后放奶粉拌匀。 蛋糕糊装入裱花袋中。
12连麦芬蛋糕烤盘，间隔放好蛋糕纸托(为蘑菇头膨胀留出空间)，先挤入面糊至五分满，放适量巧克力，继续挤蛋糕糊到满模，表面撒耐烤巧克力豆。
放入提前预热好的烤箱，中层或中下层(我放倒数第二层)，上下火170℃，烤27分钟。
蘑菇头
出炉震下烤盘，脱模放到晾网上。
晾凉后密封保存。 第二天蛋糕回油后，口感更佳！
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