砂锅鲈鱼

作者： 木子晨琳

平常都是清蒸，换一种吃法

用料

• 鲈鱼 1条
• 洋葱 半个
• 线椒 半根
• 大蒜 6瓣
• 生姜 4片
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻油 1勺
• 食用油 1勺
• 胡椒粉 小半勺
• 花椒油 小半勺
• 香葱 4根
• 淀粉 1勺

砂锅鲈鱼的做法步骤

步骤 1

一条不大不小的鲈鱼，对半劈开，用厨房纸吸干水分，切成段。

步骤 2

加入1勺盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺食用油、1勺芝麻油、小半勺花椒油、适量胡椒粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入一勺淀粉

步骤 5

搅拌均匀好，就放在一边腌着，准备配菜。

步骤 6

半个洋葱切块，生姜切片，大蒜头切碎，半个线椒切圈，备用

步骤 7

砂锅烧热加入适量食用油，将配菜倒入煸炒出香味

步骤 8

将腌制好的鱼块码在配菜上，锅一圈淋上料酒，盖上锅盖焗10分钟就好了。开盖放上葱花大蒜碎（下次不会放辣椒了吃起来有点辣，只能偶尔吃辣），浇上热油就可以开吃了。

菜谱创建时间：2023-12-03 17:38:56