肉桂红糖脆饼干

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 饼干面团:
• 中筋面粉 250g
• 肉桂粉 8g
• 泡打粉 1g或5g(根据包装标示的用量添加)
• 盐 1g
• 黄油 80g
• 红糖 80g
• 白糖 100g
• 鸡蛋 2个
• 香草精 几滴
• 刷料撒料:
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10g
• 肉桂粉 2g

肉桂红糖脆饼干的做法步骤

步骤 1

①饼干面团中的中筋面粉，肉桂粉，泡打粉，盐混合均匀备用 ②软化黄油，红糖(有疙瘩要提前压碎)，白糖，先混合均匀，再打到蓬松 ③加入鸡蛋低速打匀，再滴入香草精低速混匀 ④加入提前混合好的面粉，翻拌均匀即可

步骤 2

把面团倒在铺上油纸的烤盘上，手上沾水把面团按压整形直3cm厚的长方形，表面刷蛋液

步骤 3

放入提前预热165度烤，烤40分钟

步骤 4

①取出烤盘，放凉20分钟，烤箱不关，保持温度 ②把面饼小心移到案板上，用把锋利的刀切成宽2cm的长条

步骤 5

①切面朝上摆在烤盘上 ②撒料中的肉桂粉和白糖混合均匀，撒在饼干切面上

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步骤 6

步骤 6

①继续入烤箱烤10分钟 ②翻面再烤10分钟

步骤 7

放晾架上晾凉，密封保存

步骤 8

又脆又香

菜谱创建时间：2023-12-03 16:56:51