银耳雪梨红枣莲子羹

作者： 月浅云归

寒冷的冬天来一碗，润肺止咳、暖心暖肺太舒服了！

用料

• 银耳 半朵（根据自己的需要适量就好）
• 莲子 适量（20多颗）
• 雪梨 2个（根据自己的需求来放）
• 红枣 适量（四颗很大的，小的8—10颗左右）
• 冰糖 适量（雪梨很甜，稍微放点）
• 枸杞 适量

银耳雪梨红枣莲子羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡发2—3小时，去除杂质和根部，撕得碎碎的备用；莲子寖泡半天备用；梨子切块备用。准备好所有食材。

步骤 2

先将银耳熬煮30—40分钟，期间要多搅拌，这是出胶的关键。然后再放入莲子、冰糖和梨子。我用的是这种智能砂锅，用煲汤功能2小时就好。期间注意不要溢锅，多搅拌。

步骤 3

要适当搅拌一下。

步骤 4

熬煮一个小时后放入红枣，快出锅时放枸煮个几分钟就好了。

步骤 5

暖暖糯糯的银耳雪梨红枣莲子羹就做好了，非常好吃。

菜谱创建时间：2023-12-03 14:47:47