红烧鸡

作者： 彩虹5200

香迷糊的红烧鸡肉，胡萝卜和香菇浸入汤汁的味道。十分好吃呀。

用料

• 鸡 1只
• 胡萝卜 2个
• 干香菇 6朵
• 生辣椒 3条
• 干辣椒 2个
• 生抽 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量

红烧鸡的做法步骤

步骤 1

配料切好，鸡肉小块些容易煮熟+入味。图中有我做虾饺的配料，拍一起了。干香菇泡发切好。胡萝卜滚刀块。

步骤 2

锅里放油。姜和香菇炒香。我懒得铲起来，就直接放入冰糖块了。

步骤 3

冰糖块熬糖色。

步骤 4

焯水的鸡块，放一边沥干水分。

步骤 5

倒入鸡块一起翻炒。火大。鸡块没有水，炒到皮出油，香味出来。

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步骤 6

步骤 6

倒入调味料，耗油，盐巴，酱油，蒜泥，翻炒均匀。

步骤 7

翻炒的过程。

步骤 8

翻炒均匀后倒入胡萝卜。一起炒哦。

步骤 9

后加入适量水，没过鸡肉。大火煮开，中火慢炖。30-40分钟。

步骤 10

快熟了剩下不多水的时候倒入青辣椒，一起大火收汁。

步骤 11

出锅啦，香喷喷的红烧鸡肉。。。

菜谱创建时间：2023-12-02 22:49:41