把鹰嘴豆罐头里的水都倒掉，放到厨房纸上干一下
当豆子还有一点湿润感的时候放盐和香料，把豆子放在烤盘上撒好香料，像滚元宵那样轱辘他们一会就均匀了。 喜欢辣的可以放辣椒粉，五香的也挺好吃的。我图里放的是洋姜粉和普通的姜粉（因为我家狗子也很爱吃鹰嘴豆，所以我连盐都只放了一丁点。洋姜粉对关节炎好，我跟狗子都需要就多放了一点）。
把调好味的鹰嘴豆放在一个浅盘上放进冰箱4c那个区域三小时让他干得快点，有空就松动他们一下，让他们干得均匀一点。放过夜也是可以的。
把干好的鹰嘴豆倒到放了烘培纸的空气炸锅里。180度，烤10分钟，打开轱辘滚滚一下，再烤10分钟。放凉之后外脆里酥。