一勺面粉放小半碗水调匀，打入一颗鸡蛋搅匀。
油热倒入面粉鸡蛋液，略熟放入葱花，稍微翻炒。
加入一勺黄豆酱翻炒，如果喜欢咸一点，可以视口味多加黄豆酱。
翻炒时可适量再加一点清水，鸡蛋酱会更嫩。
出锅！ 东北人的饭桌上怎能缺了一碗鸡蛋酱！