摩飞版「锅台鱼」

作者： -向日葵vv

太爱吃锅台鱼了，家人围坐，热气腾腾~ 偶然发现盒马有卖黄辣丁的，还能帮杀， 于是买回来打算复刻一下， 一次成功！好开心！ 周末安排上一锅，满室飘香， 围坐举杯，享受「咕嘟咕嘟」的快乐~

用料

• 葱 半根
• 生抽 适量
• 姜 三片
• 蒜 三片
• 胡椒粒 一小把
• 八角 两瓣
• 豆瓣酱 一勺
• 老北京黄酱 稀释一碗
• 猪油 一勺
• 茄子 一个
• 啤酒 一罐
• 干辣椒 四五个

摩飞版「锅台鱼」的做法步骤

步骤 1

长茄子切段，葱姜蒜切好备用

步骤 2

老北京黄酱稀释好，金针菇去根泡水洗干净，

步骤 3

金针菇控水铺在锅底

步骤 4

鱼洗干净码在金针菇上面

步骤 5

豆腐茄子放在鱼上

步骤 6

起锅烧油，放入猪油烧热，没有也可以用普通的油，有五花肉用五花肉煸油也行

步骤 7

加葱姜蒜，花椒大料干辣椒煸炒

步骤 8

炒香加豆瓣酱，黄酱，一罐啤酒烧开

步骤 9

倒入摩飞锅高火炖15-20分钟

步骤 10

满屋子都是香味！开动！

菜谱创建时间：2023-12-02 14:04:40