剁椒小炒肉🌶️｜开胃小菜

作者： 奶油小厨房

米饭杀手，开胃小菜，超级爽的一道菜，上班带饭周末小炒都特别合适，快来试试吧！

用料

• 五花肉 半斤
• 二荆条（线椒） 100克
• 小米辣 20克
• 蒜苗小葱香菜 各10克
• 大葱 1根
• 老姜 5片
• 大蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 老抽 半勺

剁椒小炒肉🌶️｜开胃小菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，用胡椒粉稍微腌一下（大概8克）

步骤 2

佐料大集合，大葱切片，老姜切丁，大蒜切沫，蒜苗切长段，香葱香菜切颗粒，小米辣和二荆条切小段。

步骤 3

锅中一点点油就行（因为五花肉会出油），把肉炒到焦黄色更好吃哟，然后根据自己的口味，把多余的油弄出来。

步骤 4

倒入大葱，老姜，大蒜，蒜苗炒匀

步骤 5

加入两勺豆瓣酱炒匀

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步骤 6

步骤 6

倒入二荆条和小米辣炒匀

步骤 7

最后尝一下，调味，加入一勺生抽（根据个人口味来哦）

步骤 8

一点点糖提鲜

步骤 9

最后来一小勺老抽提色就可以出锅啦

剁椒小炒肉🌶️｜开胃小菜的小贴士

全程都不需要水哟，如果觉得辣的话可以少点辣椒，最后起锅之前添加生抽的时候要先尝一尝，每个人口味咸淡不一样，根据自己的看口味来哈

菜谱创建时间：2023-12-02 00:35:03