清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）

作者： 家里养了两条鱼

用料

• 青豆 150g
• 胡萝卜 半根
• 山药豆 50g
• 玉米粒 100g
• 蚝油 一汤匙
• 生抽 两汤匙
• 味精 半茶匙
• 盐 半茶匙
• 大蒜 两瓣（切末）
• 大葱 3片
• 姜 2片（切丝或末）
• 水淀粉 半碗（半碗水＋一茶匙淀粉搅匀）
• 猪油或植物油 10g

清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

山药豆水开煮8分钟

步骤 2

胡萝卜切丁水开焯水2分钟

步骤 3

备好调料，葱姜切好，生抽，耗油，盐，蒜放小碗里

步骤 4

热锅凉油放葱姜，爆香

步骤 5

倒入各种豆子中火翻炒2分钟

步骤 6

生抽、耗油、盐、蒜倒入，翻炒均匀

步骤 7

倒一碗水小火焖8分钟左右，水分差不多收干后加入水淀粉

步骤 8

待汤汁粘稠，关火放味精，搅匀出锅！

菜谱创建时间：2023-12-01 19:13:36