羊肉萝卜汤

作者： cc真好吃

❌不加花椒、八角，会让汤汁变黑。 ❌不加料酒、大蒜，影响汤汁鲜味。

用料

• 羊排 4斤
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 姜片 5片
• 葱段 4段
• 枸杞 10粒
• 白芷 5克
• 良姜 1小块
• 小茴香 1小把
• 白酒 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 适量

羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊排➕小苏打，淀粉清水浸泡3小时以上。

步骤 2

锅➕凉水、羊排、姜片、葱段、白芷、良姜、小茴香， 大火烧开转中火30分钟，再➕白萝卜、胡萝卜炖30分钟。

步骤 3

➕盐、枸杞、白胡椒粉、香菜，出锅。

菜谱创建时间：2023-12-01 13:40:41