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羊肉手抓饭

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作者: 冰与火_it94
饭菜一锅出,一顿一盘😊

用料

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

先浸泡上大米,大约十几分钟

步骤 2

羊排羊肉剁小断,凉水入锅焯水

步骤 3

等锅开的时间切配料,胡萝卜切筷子粗细的条,葱头一半切丝一半切大块,辣椒切小块,小葱切米,香菜切小段,西红柿切块,

步骤 4

焯羊肉的锅开大约一分钟,捞出清水搓洗干净备用

步骤 5

起锅烧油,油比平时炒菜稍多一点,小火葱头丝下锅,慢慢炸干,捞出不要,葱头块下锅,稍炒,羊排羊肉下锅,孜然粒下锅,盐两勺,味精少许,白糖少许,白胡椒粉稍微多放,大火翻炒至羊排表面微焦,胡萝卜下锅,西红柿下锅,炒至胡萝卜发软,加水将将没过羊排(此步骤开始可以倒入电饭锅做,跟蒸米饭一样),泡好的米捞入锅中铺平,大火煮5分钟,转小火焖20分钟左右至水没了,点一滴香油,辣椒小葱香菜下锅,开大火翻炒,出锅装盘

菜谱创建时间:2023-11-30 20:05:28
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