土豆切块，番茄切块，牛腩切方块，大蒜，姜切片。
冷水料酒煮牛腩，把血沫煮出来后过一下冷水或者冰水。
锅内放入一勺花生油，放入姜蒜爆香，加入土豆，牛腩，番茄翻炒一下。
加入一大勺黄豆酱，就是这种平时吃饭用的勺子，生抽，老抽也是用这个勺子做量度，白糖用的是那种调味瓶配送的那种小勺子1勺。酱料放入后，翻拌均匀，加入清水，差不多末过食材即可。
水开后放入卤料包，大火煮5分钟，转小火焖30分钟即可。卤料包炖牛肉的香味，加上番茄的酸味，好吃不腻，超级开胃。