先调酱汁，2勺芝麻酱+1勺耗油+一勺酱油+1勺白糖+一丢丢盐（看个人口味，口淡的可以不加，耗油和酱油就有咸味了）+适量凉水搅匀
3勺辣椒面+1调料勺的盐搅匀，冷锅冷油烧热至微微冒烟，将烧好的油浇到调好的辣椒面上就得到一碗辣椒油了
大蒜切蒜蓉加入适量清水就得到蒜水了，水刚刚没过蒜蓉就行。
锅底放少许油，加入火锅底料翻炒，炒至火锅底料无块状时加入半盒牛奶，翻炒一下，再加入适量清水，汤底烧开后就可以煮麻辣烫了（汤里加了牛奶一定要看着锅，否则容易溢锅）。先放入丸子、肉类，根茎类不易煮的食材，丸子熟了再放入冷面（冷面是黏糊糊的关键，大概是因为含有面粉淀粉？），最后放青菜（各种食材一定要少放，否则你会获得一大锅麻辣烫，不要问我怎么知道的）
青菜煮熟后盛出来放上调好的麻酱、辣椒油、蒜汁就可以开动啦！ 喜欢麻酱就多放麻酱，喜欢辣就多放辣，根据自己的口味添加，还可以加入醋、麻油更有一番滋味。