6寸戚风

作者： 一枚小兔

记录用过的好方子

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖13（蛋黄）35（蛋白） 13+35
• 玉米油 30毫升
• 牛奶 40毫升
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 几滴

6寸戚风的做法步骤

步骤 1

预热烤箱140℃ 蛋清蛋黄分离。 玉米油加牛奶乳化，加糖搅和化，筛入低筋面粉。 1字搅拌至无干粉，将蛋黄加入面糊中，搅顺滑。 蛋清滴入柠檬汁，分3次加糖打发。 翻拌蛋白和蛋黄糊，倒入模具，震出大气泡，135 55分钟 用力震两下，倒扣

菜谱创建时间：2023-11-29 23:31:37