新鲜的生姜买回来洗去泥沙，放窗台上风干外面的水分。我这里是放了一段时间的生姜，表皮有点邹巴巴的，不影响。
我一般喜欢把接头处（右边的）切下来，晒干，用罐子装起来泡脚用
这是中间部分，切薄片，手残党也不必纠结，厚一点薄一点都可以。
姜如果多可以找一个大的瓶子，把姜直接埋在盐里。也可以随时丢新的姜进去，想什么时候用都可以。盐不贵，可以多放一点反正也不浪费
这是平时多下来的姜，顺手就丢在炒菜的盐罐子里，放久了，就这样干巴巴的，烧汤炒菜都能用。