细腻嫩嫩鸡蛋羹

作者： 小朴先生吃饭啦

没有气泡非常香嫩版鸡蛋羹

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 鸡蛋的1.5倍
• 盐 半小勺

细腻嫩嫩鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

步骤 2

鸡蛋打散➕小半勺盐 搅拌均匀 ➕温水搅拌均匀 鸡蛋与温水比=1:1.5 （可以拿同样的碗量大概就行）

步骤 3

拿网筛 过筛一下

步骤 4

再拿勺把筛后的蛋液水上面泡沫撇掉

步骤 5

过筛后非常丝滑（这个步骤之后可以加喜欢的葱花或者虾米） 然后盖个盘子 上锅蒸15分钟

步骤 6

放入一点生抽和香油 完成👌

菜谱创建时间：2023-11-29 22:15:24