椒麻鸡翅

作者： 小易啊易

用料

• 鸡翅 350克
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 食用油
• 白糖
• 蚝油
• 麻椒
• 葱姜蒜

椒麻鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，对半剪开，这样比较入味，一个炸的时候也容易熟。放生抽 老抽 料酒 盐 白胡椒粉 姜片，腌半小时以上。

步骤 2

全程中小火炸鸡翅，炸到表面有点焦边，油温别太高的时候下鸡翅就不容易嘣油

步骤 3

鸡翅捞出控下油

步骤 4

起锅烧少许油，放配菜，葱姜蒜 洋葱 线椒 麻椒可以多放点，炒出香味后放入炸好的鸡翅，最后放生抽 蚝油 一点白糖，翻炒均匀就出锅了。

步骤 5

鸡翅焦一点，干一点会比较香，我放的线椒不辣，可以放点干辣椒或者小米辣。这样做的鸡翅没有焯水也不会有肉腥味。

菜谱创建时间：2023-11-29 12:33:24