糯米酒二师兄正姜

作者： 嘉肥屋润

广东人坐月子补身必备

用料

• 嫩姜 2斤
• 糯米 半瓶
• 冰糖 适量
• 五花肉 1斤
• 盐、糖、酱油 适量

糯米酒二师兄正姜的做法步骤

步骤 1

姜买回来泡水削干净皮

步骤 2

掰成大小合适的姜块，稍稍拍一下，这样正的时候更入味

步骤 3

姜焯水，水开后加适量的盐

步骤 4

猪肉切块

步骤 5

倒掉开水，将姜过冷水

步骤 6

五花肉放料酒、盐、酱油、淀粉、花生油适量腌制10分钟左右

步骤 7

将肥肉偏出猪肉待用

步骤 8

倒入沥干水的姜，慢火逼干水份

步骤 9

装起姜，倒入腌制好的五花肉翻炒

步骤 10

将逼干的姜块回锅

步骤 11

我用这款糯米酒

步骤 12

倒入糯米酒末过姜和肉，慢火焖煮

步骤 13

待收汁前放入冰糖或片糖

步骤 14

出锅啦，开吃

菜谱创建时间：2023-11-29 08:38:29