切条，拇指粗，手大的食指粗，一斤肉一勺盐，少量料酒，腌肉料，洋葱条/丁，生抽，耗油反复按摩后，放冰箱至少4小时
180℃，风烤15min后倒出烤出的水，翻面——原味：直接翻面——孜然味：放孜然/孜然粉——烧烤味：放烧烤料。180℃，风烤12min。第一次做，感觉有点干，下次我试试170℃。