菜花洗好，水烧开后放进去煮到沸腾。
瘦肉放酱油腌制一会，再裹上地瓜粉，放入锅中煎熟
瘦肉炒好装盘备用。 香干煎熟至表面焦黄，放2汤勺左右的酱油，快炒出香味，盛出来。
酱油、蚝油、料酒、花椒、小米椒搅拌均匀放锅里煮开。
放螺丝椒、搅拌一会，放豆干、瘦肉，炒均匀
放芹菜
放菜花，搅拌均匀，放调味料，装盘。