蒸熟的紫薯压成泥 加入椰蓉和牛奶，拌匀 （喜欢甜口的，可以再加点糖） 酥皮提前化冻，用擀面杖擀大一些
取适量紫薯馅儿，包入酥皮中 捏褶收口，口朝下 整理成圆形，摁扁
用刀沿饼边，转圈划几下 相邻的两个切口，用手捏成尖 见上图
烤盘铺油纸 间隔摆好紫薯酥 表面刷蛋液、撒黑芝麻 （蛋液不要刷太多，薄薄一层即可 不然烤出来颜色会重）
烤箱预热，180度上下火 烤20分钟左右 外层酥脆，内馅儿醇香 没有额外加糖，浓浓的紫薯椰蓉味 太好吃啦！零负担，老人孩子都可以 多吃几个也不怕胖哦！