猪肉切片 放料酒白胡椒粉腌制 煎两个鸡蛋 锅内喷油直接打鸡蛋 滑散 煎熟拿出 豆豉切碎 葱姜蒜切片 土豆片过油 猪肉片炒熟 锅内倒油 花椒干辣椒爆香 花椒捞出 留底油 葱姜蒜炝锅 豆豉炒香 放入青椒翻炒 加入土豆片猪肉翻炒 盐蚝油生抽老抽各一点 加入鸡蛋翻炒 一点糖 一点鸡精