将主面团的所有材料放入厨师机(黄油除外),揉面5分钟后加入黄油继续揉,直至完成。 ⚠️注意:先预留20g水,视面团情况酌情添加
室温基础发酵60分钟
等待发酵期间制作香葱馅和浓糖水: 将蔥切成蔥花,加入所需調味料并搅拌(注意:调味料不要加得太早,因为葱会出水) 浓糖水:将糖和水按1:1混合,加热煮沸后冷卻备用。
桌上洒点手粉,面团从面包机取出,尽量擀成长方形。将面团分成上中下三份,中间层倒入约2/3的葱馅
下方面团往中心折,盖住葱馅
在面团上均勻放上剩下的葱馅
最上层的面团往下折,包住葱馅
在面团表面刷上浓糖水,撒上白芝麻
将面团切成六份,二次发酵30分钟
烤箱预热200度,烘烤18~20分钟直到侧面也上色,出炉
微微放凉,开吃。