复刻Kirkland盐裹碧根果 生酮keto适用

作者： 进口柠檬f

生酮饮食多月倍感轻松各种指标良好 经常会吃的各种无添加果仁，以Costco旗下品牌Kirkland为主，吃过多轮后，最终感觉盐裹碧根果是我的最爱，无奈只能代购且价格略贵，于是乎想着买袋一公斤多的生果自己试试还原。期间还买过某宝国际的一款美国自产盐裹碧根果，也非常好吃只是后来就一直没货了。 在吃的时候也不能浪费时间，边吃边思考如何才能复刻，看了两个产品的配料表发现其实都只有3样东西就是碧根果、花生油和盐。

用料

• 碧根果 908克
• 海盐 随喜
• 牛油果油 适量

复刻Kirkland盐裹碧根果 生酮keto适用的做法步骤

步骤 1

找一个大一点的容器分批次倒入碧根果，我是大概分了三批烤的。每次大概300克果仁。 这样容器可以直接颠起来让盐可以均匀分布。

步骤 2

往盆里喷入牛油果油，我用的是牛油果油，也可以用花生油。喷的量就是能颠起来把果仁裹上就好了，可以先少喷两下颠匀看看是不是够裹上果仁，如果不够可以继续喷几下。

步骤 3

烤盘铺上铝箔纸，尽量不要重叠，后来发现其实重叠也没太大问题。烤箱不用预热160度10-12分钟。随时观察色度。注意到时间尽快打开烤箱门避免热气回潮。

步骤 4

找平盘平铺晾凉到室温。有经验的朋友应该知道果仁没降温前是疲软的的哈，凉透了就脆了。

步骤 5

这个右边是第一批无油仅用水和盐的，左边是水盐最后喷了油的。外观还是有很大不同。当然第一批温度略高了点。

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步骤 6

步骤 6

这个是第三批的成品，真的和Kirkland几乎一模一样，咸度根据个人口味哈！

步骤 7

908克大概可以装满宜家这种玻璃储存罐两罐。

步骤 8

右边是成品左边是生豆

复刻Kirkland盐裹碧根果 生酮keto适用的小贴士

做这个第一批我是参考的下厨房里面一位朋友的仅加水和盐的方法，是原味的感觉。但是和Costco等此类盐裹碧根果口感和味道略有不同，所以我第二次是加了油和水，第三批纯油无水。最后还是纯油无水的最像原版味道和口感。大家可以随喜选择！

菜谱创建时间：2023-11-26 20:34:39