肉馅配方

作者： 飘飞的雪绒花

配方记录自用，可做苏式肉包，苏式肉月饼，油氽团子 馅料现调现包现蒸的，可以放料酒和葱花，如果要隔夜，不要放，会变味 肉去腥主要靠生姜（姜汁，姜末，葱姜水均可） 所有材料拌好后少量多次加水，充分搅打上劲

用料

• 肉酱（前夹心7瘦3肥） 500g
• 老抽 50g
• 鸡精 3g
• 盐 6g
• 糖 45g
• 胡椒粉 少许
• 葱姜水 适量
• 芝麻 适量

肉馅配方的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2023-11-26 19:34:35