1.鸡腿肉加适量的淀粉、白胡椒、料酒、鸡蛋清（嫌麻烦可以不要）腌制后用油炒熟成出来备用。 2.准备酱汁：白水、酱油、香油（少量）、淀粉、生抽、料酒（少）、食盐、调制小半碗。 3.炸点花生米不要糊了。柿子椒切丁 4.下油，葱姜下锅炒香。下柿子椒，30秒，下鸡肉，炒一会儿。都熟了就可以放花生米了。 爸爸妈妈的做法，嘎嘎好吃