酥脆牛舌饼

作者： 梅子爱佑子

这样的小饼以前经常排队买了吃。后来自己做感觉比外面买的还好吃

用料

• 面 250克中筋面粉
• 玉米油 70
• 糖 20
• 盐 5
• 水 105

酥脆牛舌饼的做法步骤

步骤 1

油皮上面所有材料混合均匀 我用厨师机揉了几分钟 手揉的话揉个5分钟光滑醒面20分钟左右。

步骤 2

油酥皮：160克低粉。70克玉米油搅拌均匀。揉成团即可

步骤 3

油皮、油酥平均分成14份

步骤 4

今天做小包。油皮包住油酥

步骤 5

包好安顺序擀牛舌状从上往下卷起

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步骤 6

步骤 6

这样卷好。继续擀牛舌卷起

步骤 7

这样卷好。如果做的慢最好用保鲜膜盖起来。为了防止干燥

步骤 8

擀好的两头对折好压扁包入馅料。馅料可以放白糖。可以是芝麻花生的。

步骤 9

我最后包好擀牛舌忘记拍照了。提前预热烤箱180/30。

步骤 10

这个进烤箱之前刷了蜂蜜水。没有比例。直接蜂蜜加少许水搅拌均匀刷下存在感

菜谱创建时间：2023-11-25 07:39:31