1，肥肉入锅小火熬油，猪油渣捞出切碎。剩下的油把半块洋葱切粒熬成葱酥，油和油渣全装一个碗里。 2，萝卜刨丝直接加入刚才的锅里中火至萝卜透明出水，把水倒掉，不用挤水，保持湿润。 3，锅里加入盐味精，蚝油，一点点酱油，一点点糖。葱段，小米辣倒入。 4，把猪油碗倒进锅里，轻轻搅拌均匀。 凉后就可以包饺子了，可以试着包几个尝尝。 （馅料尝着淡了，包好后一定会更淡）