盐洗柚子,柚子取皮,去掉皮上的白膜,柚子肉取小块,不要柚子肉上的经
柚子皮切丝,凉水泡10分钟,沸水焯一下滤出。 再放入凉水、冰糖、柚子皮,大火烧开(⚠️注意水不要放太多,柚子也要出水的)。 小火盖盖熬40分钟。 开盖大火,熬到差不多,小火熬,记得搅拌。
放凉。
放入蜂蜜,不要放太多,不然都是蜂蜜味,柚子:蜂蜜=2:1就好