抹茶奶冻和香草奶冻

作者： 美食也是浪漫

这个方子是正好可以用完一盒250ml的淡奶油 。 比例:牛奶【3】:淡奶油【1】

用料

• 牛奶 375ml/份
• 淡奶油 125ml/份
• 糖 10g【我不喜甜】
• 香草膏 适量—看个人喜好
• 抹茶 7-8g
• 吉利丁片 2片【10g】/份

抹茶奶冻和香草奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片 提前用冰水泡上 20分钟左右吧 建议剪成小片 方便泡发 大概2倍大

步骤 2

牛奶+糖+【抹茶粉】或者【香草膏】 搅拌均匀 抹茶 香草膏 品牌随便 可供参考 我不喜欢太甜 糖的比例较低 糖可以在后期装盒之前再添加一次

步骤 3

煮到微微烫手 60度左右【全程小火】 加入吉利丁片 搅拌均匀 关火

步骤 4

加入淡奶油 搅拌均匀 完成✅ 淡奶油是雀巢 常温的 我询问过商家【未开封，常温存放】 奶冻有不需要打发 我基本都是常温

步骤 5

来吧展示🥳🥳

菜谱创建时间：2023-11-23 23:25:53