1、材料用量看几人吃来决定，土豆一煮特别多，我只放了半个，胡萝卜小半根，喜欢吃肉肉就多放些肥牛，牛筋丸可以少来即可丰富下口感即可。 2、先备好以下食材，并切小丁： 土豆、胡萝卜洗净削皮切丁 牛筋丸煮软切丁 肥牛过水变色捞出 3、起锅烧水，水开后放土豆胡萝卜，根据自己切的大小，用筷子一夹不是脆的就行啦（块大可多煮会儿） 4、土豆胡萝卜微软，加入咖喱块融化后，放入牛筋丸（我喜欢煮狠一些） 5、最后加入肥牛，翻匀后收汁关火。（刚关火时候可以不要把汁收太多，因为稍微一放会变得更浓稠） 6、将米饭盛入小碗后扣进盘子，咖喱肥牛盛出后撒一点点黑胡椒，有黑芝麻可以在米饭上撒几粒。 再配个小水果或小饮料，可以开饭咯～