手撕鸡（一鸡两菜）

作者： 5是厨房小白

我们家常吃的手撕鸡，做法简单……最重要的就是后面的那晚鸡汤！

用料

• 鸡 半只
• 香菜 适量
• 香油 适量
• 白芝麻 适量

手撕鸡（一鸡两菜）的做法步骤

步骤 1

今天的鸡有些大，只用半边鸡，平铺在盘子里，什么配料都不需要放

步骤 2

盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，蒸锅放水烧开，上汽后放上锅里，大火蒸30分钟

步骤 3

蒸好后取出用筷子戳下鸡皮里面好些汁流出

步骤 4

把鸡汤汁倒入碗里

步骤 5

待鸡凉些时，戴上手套撕下鸡肉

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步骤 6

步骤 6

加上盐焗鸡粉、芝麻油、白芝麻、香菜，再勺些刚才的鸡汤一起拌匀即可，有炸花生米也可以（我今天没来的及炸花生米了）

步骤 7

大功告成了

步骤 8

步骤 9

刚才的那晚鸡汤，搁冰箱放一晚后会结一层鸡油，用勺子轻轻的把油刮掉

步骤 10

这就是精华了，果冻般的鸡汁

步骤 11

分放在辅食盒里，平时煮粉面时可以加点，可甜了

菜谱创建时间：2023-11-23 17:40:13