清洗大闸蟹，抓住两侧清洗。
蒸锅水煮沸后，清蒸8分钟。
蘸料，放蒜粒、小米辣，酱油和醋的比例1:2。
从腹部尾部弄掉尾巴，顺势把壳拿下来，吃里面的黄。把螃蟹的腮、嘴巴，还有身上的黑东西弄掉，掰开两半，开吃。