俄罗斯方块枫糖坚果脆#有手就行系列#

作者： 一鱼一肉

家里坚果很多，嘴巴又馋，做点坚果脆吧~不用刻意追求切得方正，只要不是稀碎就是成功！咱虽然做工不够，但是可以起名啊！比如切得不规则了那就起名俄罗斯方块吧，合情合理~脸不红心不跳，甚至还有点骄傲😊

用料

• 燕麦片 150克
• 混合坚果 140克
• 果脯（樱桃干） 20克
• 黄油 40克
• 枫糖 40克
• 蜂蜜 40克
• 白砂糖 3克

俄罗斯方块枫糖坚果脆#有手就行系列#的做法步骤

步骤 1

全家福。坚果类我分别用了：南瓜子24g，核桃仁24g，葵花籽仁24g，腰果24g，杏仁（扁桃仁）24g，黑芝麻10g，白芝麻10g。黑白芝麻是为了好看，点缀。家里有什么坚果加什么，保证总量在120-140g就好。燕麦片用的即食燕麦片，如果是生燕麦片可以先摊开来用烤箱上下火120度烤5分钟烤熟，中途注意翻炒几下不要糊了。果脯樱桃干也是为了好看的，这样有红色绿色黄色白色黑色，我觉得枸杞稍微泡泡也能用，没有就算了。料加太多容易散。

步骤 2

切。各种坚果果脯切碎。

步骤 3

黄油、枫糖、蜂蜜、白砂糖放入不粘锅，枫糖可以用麦芽糖代替，粘黏效果更好，都没有的话就用蜂蜜吧。

步骤 4

熬。小火熬。

步骤 5

熬。熬到冒泡，注意搅拌别粘锅了。

步骤 6

拌。趁热把糖浆倒入碎碎中，翻拌均匀。

步骤 7

压。整形压实，厚度三四厘米，不压实烤出来稀碎。

步骤 8

烤。烤箱中层，上下火120度，15分钟。根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。

步骤 9

切。烤好后是软的，一定要放凉凉透了硬了脆了再切，不然又是碎的。我切得也不好，有零有整就是因为没有完全放凉，切的时候还嘴巴馋老要抠点吃，但是问题不大，碎的泡牛奶酸奶一绝。

步骤 10

切面平整。

步骤 11

正经的方块。

步骤 12

正经的俄罗斯方块。这是粘合度很好的方子达不到的随意与飘然~😆

步骤 13

很正经。

俄罗斯方块枫糖坚果脆#有手就行系列#的小贴士

当你对自己说做的是俄罗斯方块坚果脆的时候，规整不规整一切都释然了~技术不够，胡说八道来凑

菜谱创建时间：2023-11-22 16:20:24