豉油皇焗鸡

作者： An月嫂金玉荣

口味咸鲜软嫩。粤菜，适合产后2~4周食用，烹饪方式::焗，这个可以一次性多做点儿，放冰箱，吃的时候用锅蒸一下就可以了。鸡肉嫩的诀窍是肉新鲜，腌制到位，压力锅的时间10分钟正好，要火候，太长了鸡肉会面，鸡肉就太烂了。

用料

• 水

豉油皇焗鸡的做法步骤

步骤 1

步骤 2

鸡腿🍗去骨头，用厨房纸去鸡腿🍗的水分

步骤 3

鸡腿🍗去水分

步骤 4

去完水都样子

步骤 5

先放老抽上色，再加料酒，盐🧂，蒸鱼豉油，葱姜水，糖🍬，要注意先后顺序，晚放老抽上色不好

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步骤 6

步骤 6

放置一边，两小时或者放冰箱一晚上。

步骤 7

锅底放两快姜，香菜，葱，还有一大堆的洋葱，完全不放水

步骤 8

把腌好的鸡腿🍗皮朝上放锅里 电压力锅12分钟就行，用电饭锅，煮饭档。

步骤 9

压力锅12分钟

步骤 10

熟了，

步骤 11

捞出

步骤 12

切切

步骤 13

淋点汤汁

步骤 14

如果锅里汁水少，可以多放点洋葱🧅，这的汁水是菜肉的汁水

步骤 15

香菜点缀

步骤 16

完成，香香嫩嫩

菜谱创建时间：2023-11-21 13:47:00