杏鲍菇洗净用手撕成条状至好入口 水开煮半分钟 蘑菇变软 捞出过凉 水分稍稍挤出
少油蒜末爆香(火别太大 容易糊)加入杏鲍菇 翻炒3分钟 中间加1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和糖 3分钟过后再加入切好的青椒丝 再翻炒1分钟 加味精香油出锅。