「芝麻炸鸡翅」潮汕版

作者： 简咕咕

首先，我们这里有一家芝麻鸡翅的店做的真好吃 其次，我属于是初生牛犊不怕虎的那种人 所以我想复刻 于是决心按照我的食感，调制了这份菜谱 还有，祝我们家小妹妹生日快乐🎂🎁

用料

• 腌制酱料 调制 如下
• 鸡翅 4
• 料酒 2勺
• 十三香 0.5勺
• 生抽 1勺
• 盐巴 0.25勺
• 沙茶酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 炸鸡翅面衣 调制 如下
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 水 180克
• 十三香 2克
• 盐巴 4克
• 白芝麻 1勺

「芝麻炸鸡翅」潮汕版的做法步骤

步骤 1

加面粉，加水，进行清洗鸡翅

步骤 2

清洗干净后，每个鸡翅都划几道口子，为了方便腌制入味

步骤 3

放料酒➕十三香➕生抽➕盐巴➕花生酱➕潮汕沙茶酱

步骤 4

将所有材料和鸡翅抓匀，让它们腌制一个钟头

步骤 5

接下来我们来调制炸面糊糊： 面粉100g 玉米淀粉50g 水180g 十三香2g 盐巴4g 白芝麻1勺

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步骤 6

步骤 6

腌制好的鸡翅，裹上面衣

步骤 7

锅里下油，中小火慢炸，把鸡翅炸熟炸透

步骤 8

分两锅就炸完了

步骤 9

出来就是这个样子的 捞出锅，晾干油 我小时候不吃鸡腿的 就爱吃这个鸡腿上面这层面衣 我爸就会把面衣剥给我 我会得到一小碗面衣 咸香至极，下饭特别好吃

步骤 10

一整盘出锅啦

步骤 11

真的很好吃 今天还是妹妹生日 给我们家小妹妹做一盘芝麻炸鸡翅

菜谱创建时间：2023-11-21 11:49:27