大米可以事先淘洗后冷冻，据说冷冻可以打破大米的结构，更快煮出糜烂的效果
姜丝不能少。其他七七八八的海鲜码上。螃蟹会变红，适合摆盘
大米煮的差不多烂掉，加进去姜丝，海鲜，煮熟了，就很好吃。出锅前加点白胡椒，盐。