甜玉米剥粒入开水焯一分钟盛出滤干水备用。 土豆切比玉米粒大一倍的小正方形，放入开水中焯水约5分钟盛出滤干水备用。
备用的土豆、玉米粒均匀裹上玉米淀粉
热锅冷油，放入素豆黄炒融化，转小火依次加入备好的土豆、玉米充分搅拌均匀，放入少许盐入味即可。