熬猪油

作者： 厨房小白成长记录史

最近吃菜籽油感觉不香，馋荤油啦，今天正好有时间，咱们搞起来

用料

• 板油 一大块
• 清水 用2次

熬猪油的做法步骤

步骤 1

先把板油洗好了，切成小块，比麻将小一点（个人觉得吃油炸的话，块不是越小越好，太小就炼没了） 放入锅中，冷锅冷水，水和猪油平齐，焯一下，除一下脏东西（懒的话，也可省略这一步） 水开，到掉

步骤 2

加入冷水，水不用像第一次那么多 煮板油，水成奶白色

步骤 3

记得不断翻炒，满满的奶白色开始变清亮的，这个时候出的是油

步骤 4

步骤 5

步骤 6

油出很多的时候，可以像我这样把油盛出来，这样操作不会出现渣渣在油里

步骤 7

油炸可好吃了

步骤 8

冷静下来的荤油，奶白奶白的，闻着也很香

步骤 9

注：我练的少，所以盒子里没有其他的东西，如果炼的多的话，可以在盒子里放点花椒

菜谱创建时间：2023-11-20 11:13:34