排骨洗净，直接放锅里炒，什么都不加！直到水分干。
炒排骨直到开始出油，放少量食用油，然后放入葱段、姜片、蒜瓣、大料、麻椒、桂皮、干辣椒、再放入海鲜酱油、黄豆酱翻炒几下，
放适量开水，炖40分钟左右。
可以放土豆，再炖20分钟。
水分基本炖干，要炖出油再放盐。