将鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离。碗里不能有水和油。
在放蛋黄的碗里加入蛋糕粉，牛奶，油。Z字型搅拌均匀。
在蛋清里加入几滴柠檬汁，打发至蛋白拉起时有小尖尖。先高速打发4、5分钟，再低速打2分钟。打发的过程白砂糖分两次加入。
将3分之一打发好的蛋白倒入放蛋黄液的碗中，十字型搅拌均匀。搅拌均匀后再倒进放所有蛋白的大碗里。十字型搅拌均匀。
倒入纸杯里，装7、8分满。撒上黑芝麻。黑芝麻多一点更香。
空气炸锅140度，15分钟。香气四溢的纸杯蛋糕就做好了。一共做了十三个。