东北铁锅炖鱼

作者： 风一样的自由女神

用料

• 清江鱼 1条
• 葱花 少许
• 姜 1块
• 八角 2个
• 黄豆酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 黄酒 少许
• 醋 少许
• 白菜 5片
• 豆腐 1块
• 粉条 若干
• 蒜末 适量
• 香菜 少许

东北铁锅炖鱼的做法步骤

步骤 1

热锅中倒油，放葱姜、辣椒、八角、猪肥膘炒香，改小火，待油温稍低，再放入3勺黄豆酱，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 2

倒入清江鱼块儿炒至微微变色，烹入黄酒、少许醋去腥，再加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺糖，轻炒均匀

步骤 3

上面铺上各种食材，白菜豆腐粉条．．加入足量开水，没过食材，炖～

步骤 4

最后洒香菜、蒜末即可

菜谱创建时间：2023-11-19 13:08:58