蜜枣冰淇淋（Date Ice Cream）

作者： Happy_Foodies

好吃好吃太香了，做之前我只是大概想象了一下它的味道，做完之后发现远远超出了预期，蜜枣做出的冰淇淋真的太好吃了！ 冰品系列： https://www.xiachufang.com/recipe/107110937/ https://www.xiachufang.com/recipe/107110944/ https://www.xiachufang.com/recipe/107112087/ https://www.xiachufang.com/recipe/107150747/ https://www.xiachufang.com/recipe/107150746/ https://www.xiachufang.com/recipe/107155005/ https://www.xiachufang.com/recipe/107166272/ https://www.xiachufang.com/recipe/107167432/ https://www.xiachufang.com/recipe/107199411/ https://www.xiachufang.com/recipe/107234108/ https://www.xiachufang.com/recipe/107291520/

用料

• 蜜枣 7—8颗
• 牛奶 300毫升
• 香草精 1勺半
• 盐 1/2勺
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 360毫升

蜜枣冰淇淋（Date Ice Cream）的做法步骤

步骤 1

蜜枣如果中间有核先去核，然后切成碎末

步骤 2

牛奶中加入切好的蜜枣碎煮到牛奶沸腾然后关火，加入盐和香草精搅拌至蜜枣变软逐渐融入牛奶中

步骤 3

然后将煮好的蜜枣牛奶放入搅拌机中或者用料理棒打碎成枣泥，两个蛋黄碗中打散，枣泥微微放凉后把蛋黄液慢慢倒入并搅拌均匀后把蛋黄枣泥放回灶上，开最小火加热变加热边快速搅拌，稍微加热一下感觉变粘稠一点了就关火即可

步骤 4

把从冰箱里拿出冷藏好的淡奶油倒入枣泥中搅拌均匀

步骤 5

最后倒入模具中冷冻过夜，为了冰淇淋更细腻并且没有冰渣的话在冷冻2—4个小时的时候取出，放入搅拌机中打碎一次然后再倒回模具中继续冷冻。

步骤 6

第二天取出冷冻好的冰淇淋用勺子挖出来尝一下味道真的好极了(๑•̀㉨•́ฅ✧

菜谱创建时间：2023-11-19 02:41:21