首先,准备好所有食材和工具,食材就按上面的准备,工具如下:电子秤、打蛋器、烤箱(+烤纸),裱花袋+硅胶刮刀,无水无油的盆。
把鸡蛋、牛奶、白砂糖、玉米油,这四样东西全部倒在无水无油的盆里,用打蛋器搅和好。(照片打第二个蛋的时候忘了拍进去)
加入糯米粉,用打蛋器搅和均匀,像图片一样的挂住不易滴下。
用刮刀装入裱花袋,底部剪一个小口,不要太大了。
烤箱插电,上下火180℃预热5分钟,不用管。
把烤纸铺到烤盘上,不够大的话就像我一样铺两张,抓住裱花袋顶部,均匀的挤到烤纸上,也可以自由发挥哈。(忽略我的烤纸,已经烤第二盘了,我是节俭的好女孩👧)
放入烤箱,上下火180℃烤20分钟,烤到第18分钟的时候调整为只用上火🔥,我同时还烤了红薯😊
这是出炉的样子,出炉后抓紧拿出来冷却,不要放在烤箱里不管,不然会变软。
这个是没有及时从烤箱里取出来的样子,已经塌陷了。
做好的样子是很饱满的,咬一口外皮是脆的,里面是空心的,吃起来是糯的,很好吃,糖相对来说放的不算多,但是也不少了,控糖的就自己适量添加。
接下来就是展示、
展示(看看我们可爱的小勾勾😄)
又烤了一盘
糯米粉不能少,不然烤好全部是一摊,不好看,外皮吃起来口感也不是很脆,有黄油的话,也可以融化后加进去一点会很香。