准备好的原料，番茄去皮切碎丁，蘑菇洗净焯水，炸豆腐片切成小块。
挪威北极鳕鱼洗净，切小块放碗里，放料酒，生抽拌匀腌制一下，放淀粉拌匀备用。
耐高温砂锅烧热，放油，放葱姜爆香。
放蘑菇翻炒几下。
放入番茄炒出汁。
放入豆腐。
加开水烧开。
放入挪威北极鳕鱼块，煮熟。
放盐，胡椒粉等拌匀调味，放入苦苣抄开(或其他青菜)。
关火放香菜，葱花，淋入香油即可。
成品。
成品。
来自挪威北极的鳕鱼肉质细腻，嫩滑鲜美，肉厚刺少，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
根据家里的食材和个人口味灵活变通。 没有砂锅的可以用炒锅。